O Cacau é uma das frutas mais ricas em antioxidantes que existe

O cacau é um fruto originário da América Central, produzida no Brasil em grande quantidade no estado da Bahia.

O cacau possui vários benefícios por conter o fenol, um grande antioxidante que age na prevenção de diversas doenças e diminui a formação do mau colesterol (LDL), melhorando a dilatação das artérias e melhorando a circulação.

Ele também ajuda na metabolização da glicose, diminuindo assim o risco de diabetes. Além disto, os componentes do cacau aumentam os níveis de endorfina no cérebro dando a sensação de bem estar, bom humor e euforia.

É rico em vitaminas do complexo B e minerais como o ferro, prevenindo a anemia.

O pó do cacau é um alimento nutritivo, pobre em açúcar e com menor teor de gordura que os chocolates ao leite e branco. Assim, é sempre melhor consumir o cacau em si do que um chocolate.

A ingestão regular do cacau, pode ajudar a agir como fotoprotetor, ou seja, um filtro solar natural, prevenindo o aparecimento de rugas, aumenta o fluxo sanguineo, hidrata a pele e protege o envelhecimento precoce da pele.

Uma porção de 100gr, possui 74 kcal.

Receita: Mousse de cacau e chia

Ingredientes:

  • 2 xícaras de água gelada
  • ½ xícara de água com 1 colher de sopa de chia (deixar por 20 minutos)
  • 1 abacate maduro
  • 2 colheres sopa rasa de cacau em pó
  • Melado de cana para adoçar

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador e por ultimo coloque o abacate e o cacau. Bata novamente até obter uma consistência de mousse.

Tatiane Melo – Nutricionista CRN